Pulizia, sanitizzazione, rapidità di smontaggio e rimontaggio delle parti a contatto con il prodotto, garanzia di tenuta delle confezioni sono indispensabili per poter confezionare i prodotti caseari. Rivestimento superficiale con materiali specifici anti-aderenti nelle pesatrici. L’immissione di liquido di governo e/o gas per atmosfera modificata nelle confezioni deve essere garantito come anche la tenuta della saldatura nelle confezioni.
Caseario
Pesatrici multitesta e lineari utilizzabili con termosigillatrici, termoformatrici e macchine HFFS per confezioni tipo pouch con sistemi di rifasatura Comek.
Linee di riempimento per mozzarella a bocconcini, a cubetti e julienne in vaschette e secchielli in plastica.
Confezioni con sistemi richiudibili come etichette o zip. Confezionatrici per ottenere buste tipo Doy-pack e 3 Side Sealed con cambi formati semplici e rapidi.
Alcuni degli esempi di prodotti caseari che si possono pesare e confezionare con le macchine Comek:
- Formaggio fresco grattugiato, a cubetti o a scaglie;
- formaggio essicato grattugiato;
- mozzarella a bocconcini;
- mozzarella a cubetti o a julienne.
